情欲禁地 【财经国度周刊】产瓜吃瓜全球第一，中国良种功不可没

文 |《财经国度周刊》记者 里雨曦 实习生 周子煜情欲禁地

炎炽热日，西瓜成为好多奢侈者的最爱。

左证鸠合国粮农组织的数据，2020年中国西瓜产量很是6000万吨，占全球产量近六成，如果将世界第二到第十产瓜国的产量加起来，也只消中国的1/3摆布。

天然我国坐褥了全球近六成的西瓜，但为知足国东说念主吃瓜需要，2020年我国仍然入口近10万吨西瓜，主如若知足反季节奢侈需求。另一方面，我国出口的西瓜并未几，可见国东说念主对西瓜的胃口之大和喜爱之深。

一个有道理的局势是，异邦东说念主似乎对西瓜存眷不高。

《财经国度周刊》记者在采访中了解到，本色上并不是异邦东说念主不爱吃西瓜，而是海外的西瓜价钱太高了，让西瓜很难走进千门万户。

“中国成为西瓜产销第一大国，良种的孝顺功不可没。”中国农业科学院西瓜遗传育种与栽培转变团队首席科学家刘文革暗示，和其他果蔬作物不太通常，我国西瓜坐褥所领受的品种莫得被海外品种操纵，基本是国内品种，这是一个值得骄傲的所在。

7月16日，贵州省榕江县衷心镇苗本村的农民在梯田上搬运西瓜。新华社记者 杨文斌 摄

良种奉行功不可没

吃瓜寰球幸福感满满的背后，是我国西瓜从品种选育、莳植奉行到物流、销售等归并全链条的产业发展。这种承诺场地的形成，收成于战略商酌，也依赖于科技跳跃以及合手续干涉的撑合手。

刘文革先容，新中国树立初期，西瓜品种散乱词语、品性差、病害严重、产量低而不稳等情况宽泛存在，“咱们叫所在品种或者农家西瓜品种阶段。”

为知足庶民的吃瓜需求，1959年，农业驾驭部门将西瓜甜瓜坐褥列入了经济作物莳植想象，建造专科征询机构，西瓜育种也得到了有组织、有想象的发展。随后，我国的西瓜莳植面积、产量，以及品种培育齐有了权臣的普及。

西瓜育种和坐褥的振荡点出当今改进灵通后。跟着驾驭部门对瓜果坐褥等产销战略的进一步放开，各地坐褥积极性被引发，良种不停线路，先后育成了一批不同类型、不同锻练期的1代杂种西瓜新品种，基本竣事了我国西瓜主栽品种的国产化、良种化。

这其中，不得不提到在瓜种培育上信守五十多年、扎根科研一线的中国工程院院士吴明珠。1984年，吴明珠在第二十四组种子里培育出了又甜又脆的西瓜品种，她把这种西瓜命名为“早佳8424”，也等于咱们当今所熟知的麒麟瓜。在那之后，质优价廉的8424西瓜赶快在各地生根发芽。

本色上，在中国雄伟的农田庐，有好多像吴明珠通常的育种科研责任者，他们专注西瓜科研，加快鞭策中国成为世界最大的西瓜坐褥国和奢侈国。

刘文革告诉记者，经过几十年的发奋，如今，我国的西瓜育种水平谢世界界限内处于相对最初位置，尤其是近几年，我国在西瓜品性育种方面领路彰着。

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庞各庄西瓜地  情欲禁地《财经国度周刊》记者里雨曦摄

西瓜为什么越来越甜

“当今的西瓜越来越甜了。”好多爱吃西瓜的东说念主齐会有这么的体会，以至于不少东说念主以致狐疑，西瓜里是不是加了甘好意思素。

“以前的西瓜品种含糖量达到10%、11%就比较甜了，当今通过育种，新品种不错达到14%、15%，以致最高的不错达到16%，这等于科技的力量。”在刘文革看来，西瓜甜度提高，良种繁育起到了重要性作用。

此外，他告诉记者，农业莳植手艺的普及、科学施种理念的深远等，亦然西瓜越来越甜的原因。目下莳植端不少瓜农齐仍是意志到，通过平衡施用肥料、科学莳植等设施，大概灵验提高西瓜产量和品性，进而提高经济收益。

在北京大兴的西瓜之乡庞各庄，《财经国度周刊》记者看到，当地已宽泛领受了吊瓜和大棚莳植等高效栽培手艺。一位瓜田素雅东说念主告诉记者，吊瓜品种花期只消一天，是以不成领受东说念主工授粉，只可诈骗蜜蜂授粉，且不使用农药。

公开数据骄傲，收成于蜜蜂授粉、高密度栽培等科技兴农手艺的宽泛应用，庞各庄镇西瓜亩产量彰着提高。目下，亩产量加多了300-500公斤，每亩增收约1000-1500元。

“至于一些奢侈者算计的所谓食用甘好意思素，本色上是施用的钾肥，加多了西瓜的甜度”刘文革告诉记者。我国西瓜农企农户的科学莳植意志不停普及，通过减少氮肥的使用，增施钾肥，不仅莫得减产，还大概使西瓜的甜度提高0.5-1个百分点，同期增强抗病性，这种手艺也越来越受到农业企业和瓜农的认同。

除了育种和莳植手艺的普及，西瓜坐褥、包装、运载等门径的手艺水平普及，也一定进度上普及和保合手了西瓜品性。

举例，吴明珠培育的麒麟瓜，天然口感脆爽、皮薄汁多，然而这一品种容易出现炸果问题，在曩昔的好多年里很难奉行。近几年，通过大棚温室栽培手艺、嫁接手艺，很好地镌汰了麒麟瓜的炸果率，插插插再加上包装手艺和交通物活水平的普及，麒麟瓜仍是在世界界限内奉行，让各地的奢侈者齐能品味到它的甜爽。

跟着西瓜品性普及，口味越来越甜，一些奢侈者也出现了“幸福的烦嚣”：当今的西瓜莫得小时辰的滋味了。

中国农业科学院农业经济与发展征询所副征询员高芸以为，一方面，我国生果供应多种种种，四季常新，奢侈者口味要求越来越高、奢侈趋于种种化。另一方面，我国生果奢侈趋甜需求特征彰着，甜度、水分、品相和上市期是决定生果价钱的四大重要身分。我国西瓜产量和奢侈量均居世界首位，由于纬度跨度大和大棚栽培手艺发展赶快，竣事了西瓜周年供应。

刘文革也告诉记者，近些年，我国的西瓜育种主要以含糖量为选育目标。异日的西瓜育种应该诈骗好国表里种质资源，培育更多有风姿、有特色的各异化品种。

在刘文革看来，跟着相干劳能源和西瓜莳植面积的减少，西瓜的价钱还会出现一定的高涨。

西瓜价钱贵了吗

比拟于日本、韩国等国度的西瓜售价，我国的西瓜遥远保合手亲民价钱，知足了普罗行家的吃瓜需要。但也有一些奢侈者嗅觉，这些年，我国的西瓜也卖得越来越贵了，尤其是本年夏天，西瓜价钱比往年高了不少。

北京地区一些奢侈者告诉记者，以前齐是几毛钱一斤的西瓜，当今，“在一些生果超市，西瓜经常是2元/斤起步，一个麒麟瓜少说也要30元，有的以致卖到了近百元。”

《财经国度周刊》记者了解到，部分奢侈者感受到的西瓜加价局势，与莳植资本加多不无关系。

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上述庞各庄瓜田素雅东说念主给记者算了这么一笔账：位于北京城郊的庞各庄，地皮、东说念主工资本齐不低，地皮房钱一年2000元/亩，闇练瓜农劳务160元/天，此外加上大棚、植保等用度，每亩瓜的资本在3000元摆布。

高芸告诉记者，与食粮作物不同，生果莳植关于处置手艺水平要求很高，手艺水平决定了生果商品率，再加上刻下东说念主工资本不停普及，齐可能导致某种生果在某个时间因供需情状变化出现价钱大幅波动。

在运动门径，经过中间渠说念商，再到终局销售，各门径用度齐有所加多，这么就径直作用于终末西瓜的价钱，从而出现了奢侈者感受到的西瓜变贵局势。

“比如，生鲜类生果进入超市需通过与超市持久归并的供应渠说念，而非一品一渠说念，在这个过程中，可能出现屡次质检、打码、包装经由，一定进度上推高了生果居品的价钱。”高芸说。

另外，这两年西瓜加价，一定进度上受到疫情影响，一些产地的西瓜运出受阻，西瓜莳植面积也有所减少，形成了市集运动总量的镌汰。在刘文革看来，跟着相干劳能源和西瓜莳植面积的减少，西瓜的价钱还可能出现一定幅度的高涨。

不外，目下东南亚国度将我国视为垂危市集，一定进度上补足了我国市集上的生果尤其是西瓜供给。举例，目下缅甸仍是成为向我国出口西瓜最多的国度。

山西万荣三白瓜

西瓜育种还得有危急感

一个值得醉心的问题是，天然我国事西瓜产销第一大国，同期亦然西瓜种业强国，但这并不代表我国的西瓜育种责任就不错安枕而卧了。近几年，不少海外西瓜品种多数进入中国市集，且在坐褥端增长彰着。

记者在调研时了解到，目下我国西瓜产业中，国内品种莳植面积占有通盘上风，然而日本的L600、好意思国先正达公司的蜜童等品种，正在推向不少国内西瓜产区。

“日本的L600等小西瓜品种，具有货架期长、挂果期长、含糖量高档特质，在我国一些地区也很受迎接。”刘文革说。

在玉米等其他种业范畴，也曾出现海外品种以高经济效益渐渐占领市集，使得中国品种在这些范畴枯竭主动权。一些西瓜育种科研责任者也抒发了访佛担忧。

不外，目下我国保留着全球最丰富的西甜瓜种质资源，现有西甜瓜品种4000余个，这为我国之后的优良品种选育责任提供了故意要求。

“像一些所在品种，是我国的传统品种，在所在仍有宽泛莳植，如山西万荣、河北威县的白瓤三白瓜等，这些所在品种齐是保留住来的传统品种，近些年也取得了很好的市集响应。因此咱们应该在选育品种方面，选育不同皮色、瓤色的种种类型西瓜品种，丰富西瓜市集。”刘文革以为，接下来，我国的西瓜育种需要尽快与国际接轨，加大生物育种力度，在基因裁剪等新兴手艺方面不停加强，通过挖掘优异基因，丰富西瓜品种，更好地处事东说念主民寰球的种种化需求。